Cosa mangiare in gravidanza? Ecco i consigli per una corretta alimentazione

Cosa mangiare e non mangiare in gravidanza?

Quali cibi è meglio evitare? Consigli per un'alimentazione corretta!

Hai scoperto da poco la lieta notizia: aspetti un bambino! Grande gioia, ma subito ti è venuto un dubbio: “che cosa potrò mangiare da adesso in poi?”.

Sappiamo già che nel pancione, tu nutri il tuo bambino attraverso il cordone ombelicale. Questo collegamento fornisce al piccolo le sostanze nutritive e le vitamine dal sangue, quindi riceve tutto ciò di cui ha bisogno per il suo sviluppo. Ovviamente, tu stessa devi assumere quantità sufficienti di questi nutrienti e devi fare attenzione a non ingerire sostanze che possano danneggiare il bambino, perché anche queste “viaggiano” attraverso il cordone ombelicale.

In questo articolo scoprirai quali cibi è meglio evitare durante la gravidanza: vedrai che non sarà un gran sacrificio, soprattutto in vista del nuovo arrivo.

Alimenti da evitare in gravidanza







Un calice di prosecco non può far così male, vero? Sfortunatamente sì! Il consumo di alcol durante la gravidanza può causare danni al cervello e al sistema nervoso nei bambini, anche quando consumato in piccole quantità. Ti consigliamo quindi di evitare completamente l'alcol per i nove mesi di gravidanza (e anche durante l'allattamento).







Durante la gravidanza non è facile capire quali tipi di formaggio sono ammessi e quali no.
Di base, dovresti cercare di evitare i formaggi a pasta semidura e morbida a base di latte crudo, poiché può contenere la cosiddetta listeria, che causa la listeriosi.


Le donne in gravidanza hanno un rischio 12 volte maggiore di sviluppare questa malattia infettiva. Può essere trasmessa al nascituro e portare a un parto prematuro o, nel peggiore dei casi, anche a un aborto spontaneo. Possono anche verificarsi infezioni come la sepsi neonatale (avvelenamento del sangue). Ma non devi preoccuparti troppo: in Italia, si verificano in media circa 200 casi all'anno, di cui solo il 10-20% riguarda le donne in gravidanza. È bene che tu sappia però che può essere asintomatica.


Ma torniamo al formaggio: quindi il camembert è proibito? Dipende! Il camembert non è a base necessariamente di latte crudo, quindi dovresti prestare molta attenzione alla confezione o chiedere al banco dei formaggi: se il latte è stato pastorizzato, via libera; altrimenti, meglio di no.
Un'eccezione sono i formaggi a pasta dura a base di latte crudo come il parmigiano. A causa del suo alto contenuto di sale e della lunga conservazione, germi come la listeria non
possono sopravvivere al suo interno, quindi fortunatamente la grattugiata extra di parmigiano sulla pasta non è un problema nemmeno durante la gravidanza.
E già che ci siamo: parliamo di mozzarella. Se la vedi che ti sorride dal banco freschi, dovresti resistere alla tentazione, poiché i germi possono facilmente moltiplicarsi sui
prodotti senza confezione. È possibile però consumare quella prodotta industrialmente.
Lo stesso vale per tutti gli altri tipi di formaggio, come la feta, la ricotta o il mascarpone: meglio quelli industriali, solo per nove mesi, dai!
Anche i formaggi come il gorgonzola sono generalmente sconsigliati. Tuttavia, è necessario rimuovere anche la crosta dal formaggio di latte pastorizzato prima del consumo e, se possibile, non acquistare il formaggio già grattugiato, perché i germi possono depositarsi anche lì.

Sei una vera appassionata di sushi? Brutte notizie per te: dovrai aspettare nove mesi per i prossimi uramaki perché il pesce crudo (e anche la carne cruda, come il carpaccio) possono trasmettere la toxoplasmosi, che può portare ad aborti spontanei o a danni permanenti ai nervi nel nascituro. Come con la listeriosi, anche questa infezione può essere asintomatica per la donna incinta.
Anche la listeria e altri germi possono essere trasmessi attraverso il pesce crudo e la carne cruda. Pertanto, è bene prestare attenzione in cucina, non utilizzando gli stessi utensili per la carne cruda e cotta, per esempio. Anche il salmone affumicato (o gli altri pesci affumicati) è meglio evitarlo: non essendo stato cotto a sufficienza, potrebbe non essere sicuro.
La maggior parte delle donne incinte dovrebbe trovare un po' meno difficile fare a meno del fegato. Il fegato contiene infatti molta vitamina A, che è pericolosa per il nascituro nel primo trimestre di gravidanza. Per chi ne è golosa, sappia che dal quarto mese in poi, il fegato (ben cotto, ovviamente) può essere consumato in piccole quantità.
E gli insaccati? Meglio evitarli: poiché la carne non è stata cotta, ma semplicemente essiccata all'aria o affumicata, alcuni medici sconsigliano di consumarla durante la gravidanza. Ma se sulla pizza vuoi mettere delle fette di salame o della salsiccia, fai pure: in forno con quelle temperature, nessun germe può sopravvivere!

Le uova crude sono una delle principali fonti di trasmissione della salmonella. Se incappi in un'infezione da salmonella durante la gravidanza, non verrà trasmessa al tuo bambino, ma vomito e diarrea possono compromettere le cure ottimali verso il tuo bambino. Dovresti quindi fare a meno della mousse al cioccolato o del tiramisù per dessert, poiché questi dolci sono fatti con uova crude. Se il tiramisù contiene alcol c'è un motivo in più per tralasciare il dolce. Anche la maionese non è raccomandata durante la gravidanza per lo stesso motivo.

Con molta frutta e verdura fresca nel tuo menu, garantisci un adeguato apporto di vitamine - per te e il tuo bambino. Tuttavia, durante la gravidanza, assicurati di lavare accuratamente questi cibi crudi prima di consumarli, poiché anche loro possono essere veicolo di Listeria. Meglio non comprare insalate confezionate (spesso sono contaminate da germi) e prepararsi da soli l'insalata a casa. Se possibile, consuma verdura cotta: questo ucciderà i batteri.

In alcune fasi della gravidanza potresti sentirti più stanca che mai. Ma il caffè è davvero una buona idea durante la gravidanza? Buone notizie: fino a due tazzine di caffè al giorno sono considerate sicure. Lo stesso vale per il tè nero e verde: se sei una tea lover, puoi tirare un sospiro di sollievo. Però ricordati sempre di tenere la dose di caffeina giornaliera entro la quantità massima di 200 milligrammi: una dose maggiore di caffeina può portare a un ritardo della crescita e ridurre il peso alla nascita del bambino. Ci sono bevande energetiche, che hanno spesso un maggiore contenuto di caffeina e contengono anche altri ingredienti come glucuronolattone, taurina o inositolo, le cui interazioni con gli ormoni in gravidanza non sono state completamente chiarite: ecco, forse è meglio depennarle dalla lista della spesa per i prossimi nove mesi. Un sorso occasionale di Coca Cola, invece, non è un problema, meglio se nella versione light per moderare il consumo di zucchero.

Se sei un'amante della liquirizia, fai attenzione: la glicirrizina in essa contenuta può aumentare la pressione sanguigna e il rischio di parto prematuro se consumata in eccesso. Può anche aumentare il livello del cortisolo, l'ormone dello stress, che può causare danni fisici e cognitivi al bambino. Studi raccomandano che le donne incinte consumino un massimo di 100 milligrammi di glicirrizina al giorno, ovvero circa 100 grammi di liquirizia. Alcuni tè contengono liquirizia, dovrebbero quindi essere consumati solo in quantità moderate, poiché il contenuto di glicirrizina in essi è spesso superiore a quello delle caramelle. Ma non preoccuparti, non devi fare a meno dei dolci durante la gravidanza: il miele, per esempio, è completamente innocuo durante la gravidanza.

Frutti buoni per la gravidanza

Ecco alcuni meravigliosi frutti sani da mangiare in gravidanza.

  1. Le mele: sono ricche di fibre, che possono aiutare a regolare la digestione e a prevenire le emorroidi, un problema comune a molte donne in gravidanza.

  2. Agrumi
    .
    Gli agrumi, come i limoni e le arance, sono ricchi di vitamina C. La vitamina C è responsabile della corretta crescita delle ossa del bambino. Gli agrumi possono anche aiutare la digestione della donna e prevenire le nausee mattutine durante la gravidanza.

  3. Banane
    :
    ottima fonte di potassio. Il potassio può aiutare molto a regolare i liquidi e la pressione sanguigna nel corpo di una donna e a prevenire i crampi o i dolori alle gambe nelle ultime fasi della gravidanza.

  4. Kiwi
    :
    contengono un alto livello di acido folico. L'acido folico aiuta attivamente a prevenire i difetti di crescita del feto. Inoltre, il kiwi aiuta le future mamme ad assorbire il ferro in modo più efficiente, il che può rivelarsi essenziale per garantire che il sangue della madre trasporti abbastanza ossigeno al bambino.

  5. Anguria
    :
    contiene alti livelli di vitamine A, C e B6, oltre a potassio per i crampi e magnesio. Il magnesio aiuta i muscoli a rilassarsi e può prevenire le contrazioni premature durante la gravidanza. Inoltre, l'anguria può combattere le nausee mattutine, ridurre il bruciore di stomaco e prevenire la disidratazione.

  6. Frutti di bosco
    (inclusi fragole, mirtilli, lamponi e qualsiasi altro frutto di bosco desideriate): ricchi di antiossidanti che possono aiutare a prevenire gravi malattie sia per la madre che per il bambino.

Frutti sconsigliati per la gravidanza

Questo elenco è molto più breve del precedente, ma ci sono alcuni frutti che rappresentano un potenziale rischio per le future mamme e i bambini non ancora nati.

  1. Ananas
    : contiene bromelina, che può causare l'ammorbidimento della cervice e provocare un travaglio precoce se mangiato in grandi quantità. Molti medici ritengono che l'ananas sia sicuro se consumato in piccole porzioni, e che il frutto contenga molti nutrienti utili che potrebbero rivelarsi benefici. Per sicurezza, tuttavia, si raccomanda di limitare l'assunzione di ananas al primo trimestre di gravidanza.

  2. Papaya
    : quando è matura, è in realtà abbastanza sicura per le future mamme da includere nella loro dieta di gravidanza. Tuttavia, la papaya acerba contiene lattice, che può causare contrazioni premature. Inoltre, anche la buccia e i semi della papaya matura non sono sicuri da mangiare.

  3. Uva
    : su questo frutto ci sono ancora delle opinioni contrastanti, tuttavia molti medici sconsigliano di consumare l'uva alle donne in gravidanza. Questo perché l'uva contiene resveratrolo, un composto tossico che potrebbe causare avvelenamento o altre complicazioni della gravidanza. Tuttavia, come l'ananas, se consumata con moderazione, l'uva si rivela in genere un alimento a basso rischio.

Come consumare la frutta in gravidanza

Lavate SEMPRE la frutta prima di consumarla, poichè qualsiasi frutto può contenere residui di pesticidi o di terra, che possono essere dannosi sia per la madre che per il bambino. Opta per prodotti biologici, ma è comunque necessario lavarli!
Molti frutti sono noti per il loro alto contenuto di zuccheri, un problema per tutte le donne a rischio di diabete gestazionale. Per questo motivo, si consiglia di evitare completamente i succhi di frutta e di limitare l'assunzione di frutta, quindi a piccole porzioni.

I consigli per un'alimentazione equilibrata in gravidanza


Una dieta sana ed equilibrata consiste in molta frutta e verdura fresca, prodotti integrali, pesce, carne, legumi, latticini e il minor numero possibile di alimenti trasformati industrialmente. Di norma, copri tutte le vitamine e i nutrienti fondamentali con una dieta sana e varia.
Nel caso dell'acido folico, tuttavia, l'aumento del fabbisogno legato alla gravidanza non può essere soddisfatto esclusivamente attraverso il cibo. È meglio discutere con il medico se è necessario assumere anche integratori alimentari.

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Consigli per un'alimentazione sana nel primo trimestre

Si è vero, durante il primo trimestre è molto importante mangiare bene, tuttavia cercate di non preoccuparvi troppo di quello che mettete nel piatto, perché questo può aggiungere stress inutile in un periodo che probabilmente è già pieno di ansia e di cambiamenti a livello emotivo e fisico.

Solo nel secondo semestre, quando le nausee mattutine si attenueranno, avrete la possibilità di riempire di più il piatto e godervi il cibo con serenità. Per il momento, quindi, siate più tranquille con voi stesse e con il vostro stomaco. Tuttavia ci sono alcuni punti essenziali da non sottovalutare!

  1. Rimanere idratate. Riempite un bicchiere d'acqua e mettetelo sul comodino prima di andare a letto, poi svegliatevi e bevetelo prima di iniziare la giornata. Vi é difficile bere solo acqua? Aggiungete una fetta di limone, un cetriolo o dei frutti di bosco freschi!

  2. Fate buoni spuntini. Un sintomo comune all'inizio della gravidanza è il rapido insorgere della fame, e allo stesso tempo un senso di nausea molto forte e persino sazietà. Cercate di fare spuntini sani, come una piccola manciata di noci, qualche cracker integrale, un pezzo di frutta fresca o una fetta di pane integrale tostato con burro di noci.

  3. Fate il pieno di energia. Assumete le vitamine prenatali Le due vitamine prenatali essenziali come l'acido folico, la vitamina A, la vitamina D, la vitamina B6, la vitamina B12 e la vitamina K.
    In caso di dubbio, consultate il vostro ginecologo, che potrà consigliare l'integratore adatto a voi.

Dieta vegetariana/vegana durante la gravidanza


Probabilmente avrai notato che la nostra lista di una dieta equilibrata include anche prodotti animali come pesce, carne e latticini. Una dieta vegetariana o vegana porta automaticamente a una carenza nutrizionale? Evitare il pesce o la carne di solito non è un problema durante la gravidanza. È importante però controllare regolarmente il livello di ferro e che il tuo ginecologo/a tenga d'occhio che tutti i valori del sangue siano entro i parametri.
Una dieta vegana non è esclusa, ma dovrebbe essere seguita a maggior ragione da un medico, di modo che possa controllare che tutti i nutrienti siano presenti nel sangue. Per prevenire una carenza di nutrienti nel bambino, è importante assumere anche la vitamina B12.
Se ti attieni ai punti menzionati qui sopra, una dieta equilibrata durante la gravidanza non è così complicata: sapendo che a breve conoscerai il tuo piccolo esploratore, non sarà certamente così difficile per te fare a meno del tuo dessert preferito, del sushi o di un bicchiere di vino per nove mesi - dopotutto, ci sono così tanti altri deliziosi piatti e bevande. Goditi il tuo pasto e la tua gravidanza e... buona attesa!


Consigli rapidi sui cibi da mangiare in gravidanza


  • I latticini
    , soprattutto lo yogurt, sono un'ottima scelta. Aiutano a soddisfare l'aumento del fabbisogno di proteine e di calcio.

  • I legumi sono ottime fonti di folati, fibre e molti altri nutrienti. Il folato è un nutriente molto importante durante la gravidanza.

  • Le patate dolci sono un'ottima fonte di beta-carotene, che il corpo trasforma in vitamina A. La vitamina A è importante per la crescita e la differenziazione delle cellule del bambino in crescita.

  • Il salmone contiene gli acidi grassi essenziali omega-3 EPA e DHA, importanti per lo sviluppo del cervello e degli occhi del bambino in crescita. Inolre è anche una fonte naturale di vitamina D.

  • Le uova intere sono incredibilmente nutrienti e rappresentano un ottimo modo per aumentare l'apporto complessivo di nutrienti.

  • I broccoli e le verdure a foglia verde contengono la maggior parte dei nutrienti necessari. Sono ricchi di fibre, che possono aiutare a prevenire o trattare la stitichezza.

  • La carne magra è una buona fonte di proteine di alta qualità. La carne di manzo e di maiale è anche ricca di ferro, colina e vitamine del gruppo B, tutti nutrienti importanti durante la gravidanza.

  • I frutti di bosco contengono acqua, carboidrati, vitamina C, fibre, vitamine, antiossidanti e composti vegetali. Possono aiutare ad aumentare l'apporto di nutrienti e acqua.

  • I cereali integrali sono ricchi di fibre, vitamine e composti vegetali. Sono anche ricchi di vitamine del gruppo B, fibre e magnesio.

  • Gli avocado contengono elevate quantità di acidi grassi monoinsaturi, fibre, folati e potassio. Possono anche aiutare ad alleviare i crampi alle gambe.

  • La frutta secca può essere molto utile per le donne in gravidanza, perché è piccola e densa di sostanze nutritive. Assicuratevi solo di limitare le porzioni e di evitare le varietà candite, per evitare l'assunzione di zuccheri in eccesso.

  • Bere acqua è importante! Un'adeguata idratazione può anche aiutare a prevenire la stitichezza e le infezioni del tratto urinario.

Domande frequenti

I migliori alimenti per il primo trimestre

I professionisti della nutrizione raccomandano in particolare i seguenti alimenti, perché sono fonti ricche di vitamine, minerali e macronutrienti di cui il vostro corpo (e quello del vostro bambino in via di sviluppo) ha bisogno.

  • Carne magra: fonte di ferro e proteine.

  • Yogurt: fonte di calcio e proteine. Scegliete una varietà con un elenco di ingredienti breve e pochi zuccheri aggiunti.

  • Edamame: questi baccelli di soia sono ricchi di proteine vegetali, oltre che di calcio, ferro e folato.

  • Cavolo: fonte di fibre, calcio, folato, ferro, vitamina A, vitamina C, vitamina E e vitamina K.

  • Banane: tra le migliori fonti alimentari di potassio e possono essere utili per il briciore di stomaco in gravidanza.

  • Fagioli e lenticchie: ricche di ferro, folato, proteine e fibre.

  • Tè allo zenzero o caramelle allo zenzero: possono aiutare a combattere la nausea.

Scegliete pasti e spuntini ad alto contenuto proteico. Bevete spesso durante la giornata e cercate di evitare bevande fredde, aspre o dolci come succhi di frutta, bevande alla frutta o limonate.

Molto semplicemente, l'aumento dell'appetito durante la gravidanza è dovuto al fatto che il vostro bambino, che sta crescendo, richiede più nutrimento e vi sta mandando un messaggio forte e chiaro. Anche i cambiamenti ormonali possono influenzare i livelli di fame. Secondo alcune ricerche, le fluttuazioni degli estrogeni e del progesterone determinano un aumento dell'appetito.

  1. Pesce ad alto contenuto di mercurio
    I pesci ad alto contenuto di mercurio da evitare sono:
    squalo,
    pesce spada,
    sgombro reale
    , tonno, marlin blu
    , pesce tegola del Golfo del Messico
    , pesce specchio atlantico.
    I pesci a basso contenuto di mercurio sono: acciughe
    , merluzzo
    , passera di mare
    , asinello
    , salmone
    , tilapia
    e trota (acqua dolce).

  2. Pesce crudo o poco cotto

  3. Carni poco cotte, crude e processate

  4. Uova crude: leggermente strapazzate
    , uova in camicia
    , salsa olandese
    , maionese fatta in casa
    , alcuni condimenti per insalata fatti in casa
    , gelato fatto in casa
    , glasse per torte fatte in casa
    La maggior parte dei prodotti commerciali che contengono uova crude sono fatti con uova pastorizzate e sono sicuri da consumare. Tuttavia, è sempre bene leggere l'etichetta per accertarsene.

  5. Caffeina

  6. Germogli crudi
    :
    compresi quelli di erba medica, trifoglio, ravanello e fagioli mung, possono essere contaminati da Salmonella.

  7. Prodotti non lavati
    :
    frutta e verdura non lavata o non sbucciata può essere contaminata da diversi batteri e parassiti, come: Toxoplasma, E. coli, Salmonella e Listeria.

  8. Latte, formaggio e succhi di frutta non pastorizzati

  9. Alcol

  10. Cibo spazzatura.

I 10 cibi da assumere assolutamente in gravidanza

  1. Uova
    :
    ottima fonte di folato, ferro, colina e proteine.
    La colina è fondamentale per lo sviluppo cerebrale del feto; contenuta nel tuorlo.

  2. Patate dolci
    :
    ricche di fibre nutritive, vitamina B6, potassio (persino più delle banane!), vitamina C e ferro, oltre a rame e beta-carotene.

  3. Noci
    :
    ricche di grassi sani, proteine, fibre e una serie di vitamine e minerali. Inoltre, sgranocchiare le noci vi aiuterà a raggiungere i 350 milligrammi di magnesio che dovreste assumere ora che siete in gravidanza.

  4. Fagioli e lenticchie: se non siete grandi mangiatori di carne (o non lo siete affatto), i fagioli e le lenticchie sono ottime fonti di proteine e ferro, oltre che di folati, fibre e calcio. Inoltre, i fagioli (soprattutto quelli cotti) sono ricchi di zinco.

  5. Carne magra: ottima fonte di proteine, ma la carne magra di manzo e di maiale è anche ricca di ferro e di vitamine del gruppo B, per aiutare il bambino a crescere e per garantire che i suoi muscoli si sviluppino correttamente.

  6. Succo d'arancia
    :
    un bicchiere di succo d'arancia al mattino è ottimo per fare il pieno di folato, potassio e, naturalmente, vitamina C.

  7. Yogurt
    magro bianco:
    contiene una quantità di calcio leggermente superiore a quella del latte. Inoltre, contiene nutrienti essenziali per la costruzione delle ossa, tra cui proteine, vitamine del gruppo B e zinco.

  8. Farina o fiocchi d'avena:
    ricca di fibre, proteine e vitamina B6.
    Cereale ottimo per mantenere i livelli di energia alti, soprattutto se la nausea mattutina vi fa sentire un po' scariche. Inoltre, tutte le fibre aiutano a risolvere un altro problema della gravidanza: la stitichezza.

  9. Verdure a foglia verde
    :
    ricche di antiossidanti e sostanze nutritive, le verdure verde scuro - tra cui spinaci, asparagi, broccoli e cavoli - dovrebbero essere presenti nella lista della spesa di tutte le donne in gravidanza.

  10. Salmone
    :
    ottima fonte di acidi grassi omega-3 e di proteine. Lomega-3 aiuta il cervello del bambino a svilupparsi e livelli più elevati di DHA nei neonati sono stati associati a un quoziente intellettivo più alto, a capacità motorie avanzate e a minori problemi neurologici in seguito.


Sopra abbiamo elecanto tutti quegli alimenti da evitare assolutamente, in aggiunta alla lista degli alimenti assicuratevi si avolgere uno stile di vita sano, con abitudini salutari come: mangiare bene, riposare a sufficienza, stare alla larga da droghe, alcol e tabacco; e sarete sulla buona strada per mantenere in salute sia voi che il vostro bambino.

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